| Cтатус | Действует | |
| Входящий номер: | 4 | |
| Номер свидетельства: | 2012001.ТРЗ | |
| Дата регистрации охранного документа: | 06.09.2012 | |
| Дата окончания охранного документа: | 02.08.2022 | |
| Дата подачи заявки: | 02.08.2012 | |
| Заявитель: | Кайыпов Сулайман Турдуевич | |
| Владелец: | Кайыпов Сулайман Турдуевич | |
| Название традиционного знания: | на русском | Молочный продукт "Бекжан" |
| кыргызча | Бекжан сут азыгы | |
| english | ||
| Место происхождения: | Кыргызстан | |
| Описание на русском: | Бекжан - новый пищевой продукт, созданный опираясь на многовековой опыт кыргызского народа по использованию молока коровы, овца, коз и яка, как одного из видов натуральной пищи и созданию новых питательных средств путем перерабатывания этого молочного сырья. Настоящий продукт "Бекжан", до ныне нигде не был произведен и использован как пища или как лечебное средство. Однако, нельзя исключать вероятность того, что в глубоком прошлом кыргызы, проживающие на высокогорных местностях, чтобы противостоять сложным географическим и климатическим условиям, готовили в домашних условиях в малом количестве и использовали как один из видов молочной пищи, поддерживающий организм. Если даже он когда то имел место в системе питания кыргызов, то сегодня в Кыргызстане окончательно забыты средства и способы его приготовления и использования. | |
| Описание на кыргызском: | Бекжан - кыргыз элинин уй, кой, эчки жана топоздун сүтүн тамак катары пайдалануу жана аларды иштеп чыгып, ар кыл азык түрлөрүн өндүрүү тажрыйбаларын өнүктүрүү жолунда табылган, жаңы сүт азык. Негизин ынак сүт гана түзгөн "Бекжан" азыгы азыркыга чейин эч жерде өндүрүлүп чыгарылып, адамдар тарабынан тамак же шыпаа зат катары колдонула элек. Бирок, мурунку убактарда бийик тоолуу аймактарда жашаган кыргыздар ал жерлердин географиялык жана климаттык шарттарына оңой туруштук берүү үчүн аз өлчөмдө жасап, колдонуп келген болушу толук ыктымал. Андай болсо да, ал азыр Кыргызстанда толук унутулган, эч жерде эч кандай жолдор менен жасалбайт жана аны колдонуунун жолдору жана ыкмалары да сакталып калган эмес. | |
| Описание на английском: | ||
| Область применения: | ||
| Адрес для переписки: | Кыргызская Республика, г. Бишкек, м/р "Жал", дом №12, кв. 21, тел. (312)772 10 10 10 | |