| Входящий номер | 002 |
| Вид товара | Напитки алкогольные дистиллированные |
| (11) Номер свидетельства | 2/1 |
| (15) Дата регистрации | 30.04.2025 |
| (18) Дата истечения срока действия | 17.12.2034 |
| (21) Регистрационный номер | 2024002.13 |
| (22) Дата подачи | 17.12.2024 |
| (46) №/год публикации | 5/2025 |
| (54) Название | RAKI (ГУ) |
| (73) Владелец | Геленексел Алколлю Ички Санайиджилери Дернеги (Ассоциация производителей традиционных алкогольных напитков) / Geleneksel Alkollü İçki Sanayicileri Derneği, (TR) |
| (57) Описание особых свойств товара | Раки; бесцветный дистиллированный алкогольный напиток, отличительные характеристики которого получены из природных элементов в пределах границ Турецкой Республики, в частности винограда, аниса и традиционных методов производства, практикуемых в Турции, при этом все процессы производства проводятся в пределах границ Турции, с содержанием алкоголя по объему не менее 40%. Ракы производится только в Турции путем перегонки в медных перегонных кубах с объемом заполнения 5000 литров или менее сумы или сумы, смешанной с сельскохозяйственным этиловым спиртом и анисом (Pimpinella anisum). Оставляет сильный анисовый аромат в передней части нёба, богатый и сбалансированный анисово-алкогольный вкус во рту, сопровождаемый ароматом винограда, и мягкое послевкусие во рту. Ароматические компоненты из виноградного дистиллята и аниса придают ракы его уникальный вкус. Характеристики, которые придают раки его отличительные черты, перечислены ниже. • При производстве раки используются медные перегонные кубы с объемом заполнения 5000 литров или меньше. Производство виноградного сока, брожение этанола с дрожжами, производство сумы и производство ракы осуществляются на территории Турции. • По крайней мере 65% от общего количества спирта, взятого в медный перегонный куб при производстве раки, составляет сума. В дополнение к суме можно использовать сельскохозяйственный этанол, а максимальный процент от общего количества используемого спирта может составлять 35% сельскохозяйственного этанола. • Сума получается из сортов винограда, выращиваемых только в Турции, и можно использовать свежий виноград, изюм или как свежий, так и сушеный виноград. Некоторые из этих сортов включают Султани бессемянный, Раунд бессемянный (Иуварлак Джекирдексиз), Димрит, Акдимрит, Карадимрит, Разаки, Мевлана, Розовый Разаки (Пембе разаки), Дымышкы, Тарсус белый, Эмир, Нариндже, Япынджак, Руми, Карасакыз, Рустер черный (Хороз Карасы), Ири-кара, Дёкюльген, Чал Карасы, Мискет, Каледжик Карасы, Окюзгёзю и Богазкере. |
| Статус | Действует |
| Причина |