| Входящий номер | 001 |
| Вид товара | Дикорастущие грецкие орехи |
| (11) Номер свидетельства | 1/1 |
| (15) Дата регистрации | 23.04.2025 |
| (18) Дата истечения срока действия | 30.10.2034 |
| (21) Регистрационный номер | 2024001.13 |
| (22) Дата подачи | 30.10.2024 |
| (46) №/год публикации | 5/2025 |
| (54) Название | «Арстанбап» кыргыз жаңгагы, Кыргызский орех «Арстанбап», "Arstanbap" kyrgyz walnut (ГУ) |
| (73) Владелец | Объединение юридических лиц «Ассоциация управления Географическим Указанием (ГУ) дикого грецкого ореха «Арстанбап», (KG) |
| (57) Описание особых свойств товара | Ореховые леса не окультурируются, т. е. ни лесопользователи, ни органы управления лесным хозяйством не проводят там обрезку, прививку, орошение, внесение удобрений, химические мероприятия, механическую заготовку. К единственным культурным мероприятиям относится посадка саженцев, выращенных из семян лесных деревьев на вырубленных участках, на просветах в лесном покрове и на прогалинах лесов с соблюдением норм. В некоторых случаях проводится поддержка естественного возобновления путем ограждения и ведения биологической и ручной борьбы с вредителями. На естественные характеристики дикорастущих орехов влияют только климатические условия и окружающая среда (почва, местоположение, высота над уровнем моря (1100- 2000 м), количество осадков (1200-1300 мм осадков в год). Ореховые деревья встречаются больше на северных склонах, так как они, как правило, менее жаркие и сухие, чем южные склоны. Ореховые леса находятся далеко от городов и главных дорог, и, следовательно, воздух и вода в лесных районах не загрязнены. Поскольку в районах ореховых лесов мало сельскохозяйственных угодий, риск загрязнения почвы химическими удобрениями или средствами защиты растений минимален. Орехи, собранные в этих условиях, являются полностью натуральными, экологически чистыми и считаются «дикими». Поскольку селекции не происходит, высокая генетическая гетерогенность деревьев дикого ореха приводит к высокой изменчивости размеров, формы и толщины скорлупы орехов, а также цвета ядер. Институт ореховодства и плодовых культур Национальной Академии Наук Кыргызской Республики различал более 200 разных форм грецкого ореха в этих лесах. Дикорастущие орехи в среднем меньше по размеру по сравнению с культурными сортами. Уникальность продукта заключается в его богатом, маслянистом ореховом вкусе (по сравнению с обычными культивируемыми грецкими орехами на мировых рынках), и его маслянистости (высокое содержание масла и больше эфирных масел, чем в культивируемых орехах), и больше калорий и йода, также в изменчивости размера и цвета ядра. Иногда ядра слегка горьковатые. Масличность диких орехов из орехово-плодовых лесов Жалал-Абадской области в среднем выше, чем у культурных орехов в странах мира и часто превышает 70%, что редко достигают культивируемые орехи. Это подтверждают различные анализы: • Ежегодные химические анализы проб таких диких орехов, включая содержание масла, проводились в российской лаборатории. Содержание масла в пробах варьировалось от 71 до 76% и был выше 70% во всех годах. • По данным ученого советского времени С. Я. Соколова, содержание масла в диких грецких орехах на 10-15 % выше, чем у культурных орехов. • Различные анализы диких грецких орехов с территории ГУ показывают среднее содержание масла 68,6%. Это на 10% выше среднего показателя по содержанию масла в 62,1% из 19 исследований, в которых были проанализированы грецкие орехи из других стран. Раскол ореха традиционно производится вручную, что является важной характеристикой, которая связано с традиционными навыками лесопользователей. |
| Статус | Действует |
| Причина |